公司不让员工吃饭是否违法，需看其规定是否合法且保障员工基本休息权。若公司工作时间吃饭规定合理，保障休息权，则不违法；反之，未依法制定规定或剥夺员工休息时间，可能违反劳动法，侵犯休息权。具体情形如下：
1. 公司制定合法合理的用餐规定（如固定用餐时间且不计入工作时间），员工应遵守，公司不违法。
2. 公司未明确用餐时间，或强制员工连续工作无休息、无合理用餐时间，可能违法并侵犯休息权。
3. 公司有用餐规定但执行不合理（如频繁打断、压缩用餐时长），也可能侵害员工休息权。
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公司不让员工吃饭是否违法，需结合法律条文分析。根据《劳动法》第三十八条（每周至少休息一日）和第四十一条（加班限制及健康保障），以及《劳动合同法》第四条（用人单位需依法建立制度保障劳动者权利义务）。若公司未安排合理用餐时间，导致员工长时间连续工作无休息，可能违反上述法律关于休息时间和劳动保护的规定，构成违法。结论：若公司未依法制定合理用餐安排，或实际剥夺员工基本休息权利，可能违法，员工可依法维权。
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公司不让员工吃饭的处理，可能受以下特殊情况影响：
1. 特殊行业/岗位例外：医疗、安保、交通运输等行业因工作性质特殊，可灵活安排用餐（如医生手术期间弹性用餐），此类“不让吃饭”不违法。
2. 员工自愿放弃用餐：公司已安排合理用餐时间，员工因个人原因（如加班赶工）自愿放弃，事后主张公司不让吃饭，维权难度大。
3. 制度未实际执行：公司虽制定限制用餐时间的规定，但未严格执行，员工日常可自由用餐，主张公司不让吃饭的法律依据较弱。
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公司不让员工吃饭可能涉及以下法律风险：
1. 侵犯休息权：根据《劳动法》，员工享有合理休息时间。例如，某公司规定8小时工作内不得离岗用餐且无休息时间，可能被认定剥夺休息权，员工可申请劳动仲裁维权。
2. 行政处罚或赔偿责任：若公司长期未安排合理用餐时间，导致员工健康受损或引发纠纷，劳动监察部门可处罚公司（如某地餐饮企业因午市禁止离岗用餐被责令整改）。

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